Guacamole

Guacamole
guacamole o, no frec., guacamol (del nahua «ahuacamulli») m. *Ensalada de aguacate, chile, pimiento verde y otros ingredientes, típica de Méjico.

* * *

guacamole. (Del nahua ahuacamulli). m. Am. Cen. y Méx. Salsa espesa que se prepara con aguacate molido o picado, al que se agrega cebolla, tomate y chile verde. || 2. Cuba. Ensalada de aguacate y piña, cortados en trocitos y aliñados con sal, aceite y vinagre. Se pueden añadir otras especias.

* * *

El Guacamole es una salsa o aperitivo originario de México y preparado a base de aguacate. Existen diferentes tipos de aguacate que pueden ser usados para la preparación del guacamole. Además del aguacate, sus ingredientes básicos son jugo de limón, y sal. Otras variaciones frecuentemente agregan jitomate o tomate fresadilla, chile (jalapeño), cebolla, cilantro, ajo y otras especias. Se consume con totopos, o puede ser el aderezo de la mayoría de los platillos mexicanos. El nombre guacamole proviene del náhuatl "Ahuacamolli" traducido al español mexicano, que se compone de las palabras "Ahuacatl" (aguacate) + "molli" (mole o salsa).

Enciclopedia Universal. 2012.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Mira otros diccionarios:

  • Guacamole — (called guacamol in Central America and Cuba) is an avocado based relish or dip.HistoryOf Aztec origin, it was originally valued for its high fat and vitamin content. Guacamole was originally made by mashing the avocado with a molcajete (a type… …   Wikipedia

  • Guacamole — Origine  Mexique Ingrédients communs Avocats Oignon Piment frais Coriandre fra …   Wikipédia en Français

  • Guacamole — El guacamole (guacamol en Centro …   Wikipedia Español

  • Guacamole — Guacamole, cremig gerührt, in einer flachen Schüssel Zubereitung von Guacamole …   Deutsch Wikipedia

  • guacamole — [ gwakamɔl ] n. m. • 1988; mot hispano américain, du nahuatl ahuacamulli ♦ Préparation à base de purée d avocat, de tomate, d oignon, d épices et de piment (cuisine mexicaine). ● guacamole nom masculin (mot espagnol) Préparation à base d avocat,… …   Encyclopédie Universelle

  • guacamole — 1920, from Amer.Sp. guacamole, originally Mexican, from Nahuatl ahuaca molli, from ahuacatl avocado + molli sauce …   Etymology dictionary

  • guacamole — s. m. [Culinária] Pasta de abacate a que se juntam outros ingredientes e temperos como tomate, cebola, alho, limão, coentros, sal e pimenta.   ‣ Etimologia: espanhol guacamole …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • guacamole — o guacamol sustantivo masculino 1. Origen: México, Cuba. Ensalada de aguacate, cebolla y chile, o pimiento verde …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • guacamole — (Del nahua ahuacamulli). 1. m. Am. Cen. y Méx. Salsa espesa que se prepara con aguacate molido o picado, al que se agrega cebolla, tomate y chile verde. 2. Cuba. Ensalada de aguacate y piña, cortados en trocitos y aliñados con sal, aceite y… …   Diccionario de la lengua española

  • guacamole — ► NOUN ▪ a dish of mashed avocado mixed with chilli peppers, tomatoes, etc. ORIGIN Nahuatl, avocado sauce …   English terms dictionary

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”